Amandes Toastées

Les amandes toastées de l'épicerie viennent de la province de Granada en Espagne : c'est la Ferme aux amandes avec environ 8000 amandiers.
 

Conservation:

Dans un bocal hermétique à l'abri de l'humidité et de la lumière elles se garderont facilement plusieurs semaines.

Utilisation:

Elles se dégustent comme encas à tout moment de la journée et permettent de réaliser de bonnes pâtisseries.

Intérêts nutritionnels:

Riches en protéines, l’amande est un aliment qui permet la satiété.

Ce fruit est également l’un des aliments les plus généreux en vitamines, particulièrement en vitamine E. Ses propriétés anti-oxydantes permettent de lutter contre le vieillissement cutané, mais pas uniquement.

Enfin, l’amande contient de grandes quantités de magnésium. Un sel minéral essentiel à l’organisme, puisqu’il intervient dans la production d’énergie des cellules. Il est également indispensable pour la transmission nerveuse et la relaxation des muscles.

Attention l'amande toastée est plus calorique que l'amande classique.