Canneberges

Conservation:

Dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur elles peuvent se conserver facilement un an.

Utilisation:

Goût légèrement acide, mais fruitée et intense. La canneberge peut s'utiliser dans des smoothies à base fruits, complément idéal en accompagnement de gibier. Elle se mélange à des sauces froides telles que de la mayonnaise, des dressings, de la véganaise. Sa texture permet de rendre les sauces plus intenses, plus rondes ou encore plus onctueuses en apportant un goût légèrement fruité.

Intérêts nutritionnels:

Désinfectant des voies urinaires, la canneberge peut s'utiliser en cas de troubles de la miction ou en simple prévention. La canneberge inhibe le développement des germes pathogènes. Très riche en vitamine C, elle possède également des vertus antioxydantes.