Courge

La graine de courge est issue de la courge à huile Lady Godiva appartenant à l'espèce cucrubita pepo. Cette graine vert foncé a une enveloppe très fine.

 

Conservation:

Conserver dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur elles se conserveront plusieurs mois. Les graines de courges sont cependant sujettent au rancissement. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur.

Utilisation:

Elles se mangent natures, grillées, hachées ou moulues, et accompagnent salades, soupes ou mueslis, se mélangent à des légumes, des fruits secs ou s'incorporent dans la pâte à pain

Intérêts nutritionnels:

Des préparations à base de graines de courges sont employées pour traiter les troubles du système urinaire, l’énurésie et l’irritation de la vessie.