Cumin Grain

Le cumin est une plante d’Orient utilisée en cuisine en tant qu’épice. Similaire au persil, une fois séché, le cumin donne cette épice fine et allongée de couleur marron ou vert. Doté d’un goût amer, épicé et aromatique, le cumin constitue la seule partie consommable de la plante.  Outre son utilisation culinaire, on utilise le cumin contre les désagréments de digestion.
 

Utilisation:

En cuisine, le cumin fait partie des nombreuses épices utilisées pour préparer un mélange d’épices comme le ras-el-hanout, le cari, le chili ou le masala indien. En graines ou en poudres, le cumin sert à relever le goût des plats préparés en cuisine