Gingembre Confit

Utilisation:

En confit, le gingembre se mange tel un bonbon ou une friandise. Il peut entrer dans la composition de plats salés ou sucrés pour apporter force, parfum et texture.

Intérêts nutritionnels:

Le rhizome de gingembre, est un excellent remède naturel pour les problèmes de digestion . La consommation de gingembre aide en effet à stimuler la production de bile afin d’aider à la digestion des aliments.

Sa richesse en manganèse permet également de mieux synthétiser les glucides et les lipides, ce qui a un effet sur l’accumulation des graisses dans l’organisme. Le gingembre aurait donc un effet brûle graisse intéressant pour les personnes en surpoids. Attention confit il est enrobé de sucre!